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閉式冷卻塔在食品職業(yè)首要用于給冷庫(kù)降溫，使冷庫(kù)一直處于低溫環(huán)境，更好地冷藏冷凍食物，確保食物的新鮮度。食品職業(yè)用閉式冷卻塔的選型至關(guān)重要，首要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：我國(guó)作為農(nóng)業(yè)大國(guó)，糧食、果蔬、肉類、水產(chǎn)品等農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量豐厚，如何下降農(nóng)產(chǎn)品的損耗率，確保產(chǎn)品安全顯得尤為重要。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的開展對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)的開展至關(guān)重要，而農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的開展很大程度上取決于冷鏈物流職業(yè)開展的進(jìn)程。冷鏈物流職業(yè)的開展需要相關(guān)的冷鏈配備與之相配套和推進(jìn)。冷鏈物流泛指冷藏冷凍類產(chǎn)品在生產(chǎn)、儲(chǔ)藏運(yùn)送、出售，再到消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)中一直處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，維持產(chǎn)品的品質(zhì)，削減產(chǎn)品損耗的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。它是隨著科學(xué)技能的前進(jìn)、制冷技能的開展而建立起來(lái)的，是以冷凍工藝學(xué)為根底、以制冷技能為手段的低溫物流進(jìn)程。冷鏈配備是從供應(yīng)鏈的角度來(lái)定義的。各類產(chǎn)品有其獨(dú)特性，產(chǎn)品的供應(yīng)鏈也具有獨(dú)特性。冷凍類產(chǎn)品，因?yàn)楫a(chǎn)品要求所在的環(huán)境通常為低溫或低濕共同特性，所以稱為冷凍產(chǎn)品，冷凍產(chǎn)品的供應(yīng)鏈稱為冷鏈；用于制作低溫、低濕環(huán)境的各類設(shè)備，稱為冷鏈裝。